Menu van de Chef
Voorgerecht:
Gamba’s
Knoflookboter/bosui/houthakkersbrood
of
Wildzwijn paté
Rode ui compote/aceto/bundelzwam/brioche
Soep:
Pompoensoep (kan ook vega-)
Rookworst/pompoenpit/spekjes
Hoofdgerecht:
Zalmmoot
Kruidenkorst/prei/puree/beurre blanc saus
of
Hertenbiefstuk
Rodekool/spruit/aardappel gratin/groene pepersaus
of
Groentenstrûdel
Tomaat/gepocheerd ei/beurre blanc saus
Dessert:
Appeltaart dessert
Appelcompote/crème brulee/kaneelijs/boerenjongens/harde wenerkruim
of
Kaasplank (+ € 2,50)
5 verschillende kazen/walnoot/druiven/kletsenbrood
| Menu prijs: | Portie friet: € 3,- |
Extra desserts: |
|
| 3- gangen | € 32,50 | Dame blanch | € 7,- |
| 4-gangen | € 36,- | Koffie Princenbosch, friandises en advocaatje met slagroom |
€ 7,- |
|
Prijzen losse gerechten: |
Extra voorgerecht | ||
| Voor | € 10,50 | Carpaccio rol, truffelmayonaise, Parmezaan | € 11,50 |
| Hoofd | € 19,75 | Extra met eendenlever | € 14,50 |
| Dessert | € 7,50 | ||
| Kaas | € 10,- |