Arrangement menu

Voorgerecht:

Brandade van kabeljauw          

Limoen/ curry crème/ gebakken gyoza/

kreeftenmayonaise/ groene asperge

                 

Hoofdgerecht:

Gebakken zeewolf 

Aardappel-wortel mousseline/ paksoi/ roze garnaaltjes/ kruidenolie/ wortel chips

 

of 

 

Diamanthaas

Oosterse wokgroenten/ rendang kroketjes/ crème van

atjar/ hoisinsaus/ kroepoek

 

Dessert:

Bramen bavarois

Eiwitschuim/ rood fruit/ witte chocolade ijs/ crumble